МБОУ СОШ села Демино

К 1. 10. 13 г

1. Кол-во учащихся

Из них: 1-  4 кл.

25

              5-  9 кл.

47

            10-11 кл.

9

2. Получают горячее питание:

Завтраки: 1-  4 кл.

16

                 5-  9 кл.

               10-11 кл.

0

Обеды:      1-  4 кл.

25

                  5-  9 кл.

47

                10-11 кл.

9

3. Стоимость:

завтрака

8 руб.

обеда

22-23 руб.

4. Наличие столовой

1

5. Технологическое оборудование:

- электрическая плита

3

- бытовой холодильник

3

- морозильная камера

-

- тестомешалка

1

- элект.мясорубка

1

- овощерезка

1

- котел пищеварочный

1

- жарочный шкаф

1

- центральное водоснабжение

+

- наличие водонагревателя

+

- канализация (исправна, неисправна)

исправна

6. Количество работников кухни

2

7. Образование работников кухни

Среднее профессиональное

8. Курсы повышения квалификации поваров

В 2013 г.

9. Перечень мероприятий по подготовке к новому учебному году

1. Произведен капитальный ремонт помещения столовой.

2.Проведено общешкольное родительское собрание

3.Заседание родительского комитета.

4. За счет финансовой помощи родителей куплены гардины и занавески в столовую.

Выход в граммах

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Обед

Салат из свежей капусты

100

1.74

3.86

6.22

60.41

Лапша с мясом

200

7.6

10.4

10.4

164

Каша гречневая

50

6.0

13.0

-

145.00

Сосиска отварная

70

9.6

20.8

-

232

Чай с сахаром лимоном

200

0.12

-

12.04

48.64

Хлеб пшеничный

 40

3.16

1.32

23.92

115.85

Выход в граммах

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Обед

Винегрет

100

2.74

7.41

8.98

532.14

Щи из св.капусты с курицей

200

2,58

7,82

9,12

114,35

Макароны

45

7,37

7.06

47.11

281.46

Гуляш из говядины

100

17.8

20.0

16.8

329

Компот из сухофруктов

200

0.86

-

31.43

160

Хлеб пшеничный

 40

3.16

1.32

23.92

115.85

Обед

Салат свекольный

100

1.14

8.05 

13.02 

129.17

Суп рисовый с консервами

200

1.4

2.2

10.2

68

Картофельное пюре

200

2.77

5.25

20.19

269

Рыба тушеная

100

10.36

1.97

6.79

85.93

Хлеб пшеничный

40

3.16

1.32

23.92

115.85

Кисель

 200

0.12

-

12.04

48.64

Обед

Салат из свежей моркови

100

11.2

11.2

9.9

169.3

Борщ с мясом или рассольник

250

2.8

4

10

84

Макароны отварные

200

7.37

7.06

47.11

281.46

Котлеты говяжьи

70

13

10.8

12.6

200

Хлеб пшеничный

 40

3.16

1.32

23.92

115.85

Чай

200

0.86

-

31.43

160

Выход в граммах

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Обед

Винегрет

100

2.74

7,41

8.98

532.14

Суп гороховый

200

8.8

4.8

17.8

132

Плов с курицей

100

11.11

7.46

21.87

185.70

Компот из сухофруктов

200

0.86

-

31.43

160

Хлеб пшеничный

 40

3.16

1.32

23.92

115.85